Kanelsnegle:
1 dl mælk
½ tsk salt
100 g smeltet margarine
50 g gær
1 spsk sukker
1 æg
300 g mel
Fyld:
100 g margarine
100 g brun farin
2 tsk kanel
Fremgangsmåde:
Lun mælken og rør gæren ud heri. Tilsæt sukker, salt, æg, margarine og mel. Rør godt igennem.
Lad dejen hæve i 30 min med et viskestykke over.
Efter hævningen rulles dejen ud til en firkant vha. en kagerulle.
Fyldet røres sammen til en remonce og fordeles ud på dej-firkanten. Derefter rulles dejen sammen på den lange led, så det blir til en pølse.
Skær skiver af pølsen og læg dem på en bageplade. Tryk sneglen lidt flad, da de hæver under bagningen.
Pensl med æg og drys evt. lidt kanel over.
Bages ved 175 grader i ca. 8-10 min
