1 ½ dl vand
320 g sukker
5 past. æggehvider
Fremgangsmåde:
Bland sukker og vand i en tykbundet gryde og lad det koge i ca 3 min.
Hæld den varme sukkerlage i hviderne lidt ad gangen, mens du pisker.
pisk, til massen får en lidt sej konsistens, det tager 5-8 min.
Las massen køle af i køleskabet , inden servering. Dog højest en time!!
