Ingredienser:
250 g sukker
2 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
175 g hvedemel
4 spsk kakao
3 æg
2 dl kogende vand
250 g smeltet smør
Glasur:
200 g flormelis
4 spsk vand (eller æggehvide, hvis du vil have den blank)
Fremgangsmåde:
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt herefter de våde ingredienser. Pisk dejen sammen med en elpisker. Der skal ikke være klumper i og dejen er tynd i konsistensen - det er meningen.
Beklæd en form på ca 25 *30 cm med bagepapir og hæld dejen heri.
Bages ved 175 grader i ca 42 min. Da ovne er forskellige så kig til dem efter ca 35 min. Kagen skal være gennembagt. Lad den herefter køle af i bradepanden.
Pisk flormelis med vand. Fordel glasuren over den afkølede kage og drys evt med kagekrymmel.
