Bulgursalat:
2½ dl bulgur
3 dl vand
1 tsk salt
3 spsk citron
4 spsk olie
3 dl frisk persille
100 g agurk
200 g cherrytomat
2 forårsløg
Salt + peber
2 dåser tun
Fremgangsmåde:
Put vand, salt og bulgur i en gryde.
Bring det i kog og lad det simre i 12 min. Hæld bulguren i en skål og afkøl.
Rør citronsaft, olie, hakket persille, agurk, tomat, forårsløg og tun sammen. Put det i den afkølede bulgur.
Smag til med salt + peber
