Hindbærsalat med skinke: (4 personer)
200 g kogt skinke
1 krølsalathoved
1 frissésalathoved
1 håndfuld rucolasalat
2 pærer
125 g hindbær
Dressing:
1½ spsk olivenolie
2 spsk hvidvinseddike
1 spsk citronsaft
1 tsk dijonsennep
Salt
Salaten snittes fint og kommes i en skål sammen med rucolaen.
Pærerne skæres i tynde både og kommes i sammen med de friske hindbær og strimler af skinke.
Ingredienserne til dressingen røres sammen og hældes over salaten.
Server med groft brød.
