Gifler

20 stk
500 g hvedemel
100 g smør/margarine
30 g gær
3 dl mælk
1 tsk salt
1 tsk sukker

Æg til pensling

Fremgangsmåde:
Smuldr smørret i melet. Rør gæren ud i den lunkne mælk og tilsæt de øvrige ingredienser.
Ælt dejen grundigt igennem til den er elastisk.
Lad den hæve lunt og tildækket i ca. 30 min.

Del dejen i to stykker. Rul dem ud i runde cirkler i ca. 20 cm i diameter.
Skær hvert stykke i 10 trekanter.
Rul trekanterne sammen fra den brede ende.
Sæt dem med samlingen nedad på bagepladen.
Lad dem efterhæve i 20 min - tildækket.

Pens med æg.

Bages i ca. 12 min ved 180 grader (varmluft)

Tip! Drys eventuelt giflerne med lidt flormelis. Dette er lækkert, hvis de f.eks. serveres til brunch.