1 frisk rød chili
½ tsk honning
1 spsk lime- eller citronsaft
2 små modne avokadoer
1 moden mango
salt
Fremgangsmåde:
Skær chilien i meget smalle strimler på langs og dernæst på tværs.
Bland med honning, limesaft og salt i en skål.
Halver avokadoerne. Fjern stenen. Lav små kugler af avokadoen med en teske. Kom dem i skålen med dressing.
Skær skindet af mangoen med en skarp kniv. Skær kødet af hele vejen rundt om den store sten i midten. Skær mangokødet i stykker på størrelse med avokadostykkerne.
Kom dem i skålen og vend forsigtigt rundt.
Smag salsaen til og server.
TIP! Tilsæt friskhakket koriander eller mynteblade i salsaen for et frisk pift.
