Pandekager

250 g mel
8 dl mælk
75 g sukker
4 æg
½ tsk salt
1 tsk vanille
skal af ½ økologisk citron

Fremgangsmåde:
Mel, mælk og sukker blandes ved hjælp af piskeris.
Tilsæt æg, vanille, salt og citronskal. Pisk dejen godt sammen.
Bag pandekagerne på en stegepande med margarine eller smør, så pandekagerne ikke hænger fast.