Spinatsalat med melon: (4 personer)
4 dl frisk spinat
2 dl frisésalat
125 g jordbær
¼ vandmelon
125 g hindbær
Dressing:
1 dl melonsaft
1 tsk akaciehonning
Spinaten gøres i stand og rives i strimler. Frisésalaten skylles og snittes groft.
Jordbærerne skylles og skæres i kvarte.
Kernerne pilles ud af vandmelonen, som skæres i lange både eller trekanter.
Bland forsigtigt spinat, salat, jordbær og meloner og drys med friske hindbær.
Rør dressingen sammen og hæld over salaten
