Vandbakkelser:
80 g smør
2-3 æg
100 g mel
2 dl vand
Fyld: Flødeskum, creme, is eller syltetøj
Fremgangsmåde:
Bring smør og vand i kog. Tilsæt mel og rør med en ske.
Tag gryden af varmen og rør. Derefter skal massen afkøles i et par min.
Pisk æggene let sammen ét efter ét og hæld forsigtigt i massen.
Formes til små boller vha. en ske og sættes på en bageplade.
Bages i 20-30 min ved 200 grader på nederste rille.
OBS! Åbn ikke for ovnlågen under bagningen, da det vil få vandbakkelserne til at falde sammen!!!
Efter bagningen skal de straks flækkes og køle af.
