8 past. æggeblommer
½ l fløde
1 vanillestang
200 g sukker
½ dl vand
Fremgangsmåde:
Vand, sukker og den flækkede vanillestang koges op.
Pisk æggeblommerne til de er luftige.
Når sukkermassen koger, tages den af og hældes ned i æggeblommerne.
Vend massen meget forsigtigt!
Sæt den et køligt sted i 10-15 min.
Pisk fløden til skum og vend den i massen, når denne har kølet.
Sæt den derefter i fryseren i ca. 6 timer før brug.
Ting, som kan puttes i:
Hakket nødder, mandler, rosiner, whisky, chokolade, daim eller hvad du elsker i din is.
