Finsk brød

250 g smør
350 g mel
125 g sukker

Drys: Tesukker + hakkede mandler

Fremgangsmåde:
Smuldr smør og mel til en grynet masse. Tilsæt sukker og ælt dejen. Sæt dejen på køl i ½ time.
Tril den i fingertykke stænger og skær dem i 3-4 cm lange stykker.
Tryk dem ned med et par finger til ½ cm tykkelse og læg dem på en bageplade.

Bland mandler og tesukker på en tallerken.

Pensl kagerne med æg og drys oversiden af kagen med mandelblandingen.

Bages i 8 min ved 200 grader på midterste rille.