Dette er en ældgammel opskrift fra Kirsten Hüttemeier, som jeg med succes har serveret til middagsgæster :)
1 svinemørbrad, pudset og krydret med salt+peber
2 pakker bacon i tern, ca. 200 g
½ l kaffefløde
salt + peber
2 spsk ribsgele
kulør
1/4 l piskefløde
Fremgangsmåde:
Tag en gryde og tænd for blusset. Put baconternene i og svits til de er gyldne. Put derefter mørbraden ned og lad den blive brun på alle sider. Derefter tilsæt kaffefløde, salt+peber, ribsgele og kulør og lad det simre i ca. 20 min.
Når det har simret, så tag mørbraden op og pak den ind i staniol. Tilsæt piskefløden i saucen og lad det simre, lige ind til kogepunktet.
Smag til med salt, peber og ribsgele alt efter smag.
Skær mørbraden i skiver og server med ris eller kartoffler til.
Tip! Er fryseegnet
