Chokoladekage
150 g mel
2 tsk bagepulver
250 g sukker
1 tsk vanillesukker
2 spsk kakao
150 g smør
3 æg
1 dl varm kaffe
Rasp
Baileys glasur
100 g hvid chokolade
2 spsk Baileys
4 spsk fløde
2 tsk pulverkaffe
Fremgangsmåde kage
Pisk æggene let sammen i en skål. Sigt mel, bagepulver, sukker, vanillesukker og kakao i en anden skål.
Vend ligeså stille de tørre ingredienser i æggene, til det er godt blandet. Men rør ikke for meget i det.
Smelt smørret og lad det afkøle lidt, vend det i dejen.
Tilsidst vendes den varme kaffe i.
Gnid en springform med smør og drys rasp i den. Hæld dejen i, og bag den i ca. 40 min. ved 175 grader.
Når kagen er afkølet drysses enten med sigtet flormelis eller, der benyttes nedenstående fremgangsmåde på baileys glasur.
Fremgangsmåde Baileys glasur
Smelt den hvide chokolade sammen med Baileys, fløde osv. og lad den afkøle. Fordel baileys glasuren på den afkølede chokoladekage.
