250 g smør
350 g sukker
4 æg
Fintreven skal af 2 citroner
ca. 325 g mel
1½ tsk bagepulver
110 ml mælk
Glasur:
Saft af 1 citron
ca 115 g flormelis
Fremgangsmåde:
Smør en springform på ca 22 cm i diameter.
Rør smør og sukker sammen i skålen og bland massen godt. Pisk æggene i og tilsæt citronskal. Si mel + bagepulver igennem en sigte og vend det rundt i dejen. Tilsæt til sidst mælken og hæld dejen i den smurte form.
Bag kagen i ca 35 min til den er gylden og gennembagt.
Lav glasuren, mens kagen bager, Stik et par huller i kagen med en kødnål. Fordel derefter glasuren på den varme kage og lad den køle helt af.
Glasuren trænger hurtigt ned i kagen og størkner ovenpå, så den blir helt porøs og crunchy.
