Fyldte æbleskiver med Nutella

Opskriften er fra cafedelites.com og kan varmt anbefales - men jeg advarer, de er syndige OG fyldt med kalorier ;) Opskriften ligger op til at man kan lave dem i en silikone form, som er beregnet til minimuffins. Hvis du ikke har det, så tag bare mormors gamle æbleskivepande frem, det går nemlig også :P



Ingredienser: 

Dej
1 kop hvedemel
1 skefuld sukker
¼ tsk. salt
1/2 tsk. bagepulver
2 teskefulde rapsolie eller smør - jeg brugte kokosolie uden smag.
1 stort æg
2 tsk. vaniljeessens
½ kop letmælk

Fyld
1/3 kop smeltet, flydende Nutella

Pynt
1 skefuld smeltet smør
1-3 sukker alt efter hvor meget sukker du synes de skal drysses med.
2 tsk. stødt kanel

Fremgangsmåde:
Varm ovnen op til 175 grader.
Smør en minimuffin-bakke ind i olie.
Bland mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en stor skål.
Lav et hul i midten og tilsæt olie, æg, vanilje og mælk.
Pisk dejen, indtil den er lind og uden klumper.
Fyld dejen ned i formene med en ske. Fyld kun ¾ op i hvert rum.
Bag dem i 10-15 minutter, eller indtil de har fået en gylden farve.
Du kan også tjekke, om de er færdige ved at stikke en tandstik ned i dem. Hvis den kommer op uden noget på, så er æbleskiverne færdige.
Lad dem køle af i 5 minutter og læg dem over på en rist.

Pensl dem med et tyndt lag smeltet smør. Bland sukkeret og kanelet sammen i en lille skål. Vend alle æbleskiverne i kanel- og sukkerblandingen, så sukkerblandingen bliver jævnt fordelt.
Fyld sprøjteposen op med Nutella. Brug en tyl.
Fyld alle æbleskiverne med Nutella ved at stikke den smalle tylle ind i midten af hver enkelt æbleskive.
Æbleskiverne skal udvide sig, men ikke så meget, at Nutellaen flyder ud allevegne.

Server på et fad