Ca. 12-15 stk
Ingredienser:
150 g smør
175 g sukker
2 tsk. vaniljeessens
2 æg str. M/L
175 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
Revet skal fra ½ ubehandlet appelsin
50 g hakkede mandler
¾ dl mælk
¾ dl friskpresset appelsinsaft
Pynt:
50 g hakkede mandler eller en pose mandelsplitter
Fremgangsmåde:
Pisk smør, sukker og vaniljearoma sammen i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk 1-2 minutter efter hvert æg. Tilsæt sigtet mel og bagepulver i æggemassen og rør det sammen med appelsinskal og hakkede mandler. Rør herefter dejen sammen med mælk og appelsinsaft.Fordel dejen i muffinformene og drys med mandelsplitter.
Bages ved 180° C varmluft eller 200° C traditionel varme i 20-25 minutter. Afkøl kagerne på en bagerist og server lune.
