Brødet er sammensat efter LCHF-princippet, low carb high fat
Ingredienser:
4 æg
150 g skyr
30 g smeltet smør
3 dl pofiber
1 tsk bagepulver
Lidt salt
Drys: sesam
Fremgangsmåde:
Opvarm ovnen til 200 grader.
Blend æg med skyr og smeltet smør. Tilsæt resten af ingredienserne og blend eller rør dejen godt sammen. Dejen bliver nu tyk og klistret pga. alle fibrene.
Hæld dejen i en bageform på ca. 18*25 cm, beklædt med bagepapir. Glat overfladen med en dejskraber og drys evt. med sesam på toppen.
Bages i ca 20 min eller til brødet er gyldent på overfladen.
Tip! Jeg har planer om at flække brødet og bruges til sandwich, panini/toast eller som tilbehør til retter, hvor jeg almindeligvis savner lidt brød.
