Her er en opskrift på et alternativ til guldkaramellerne - denne opskrift er et sundere bud på de famøse karameller. Opskriften er fundet hos Helenes sundere køkken og kan varmt anbefale dem :)
Ingredienser:
10 dadler
1 dl fløde
10 g smør
40 g 80% chokolade
Fremgangsmåde:
Fjern stenene fra dadlerne.
Kog dadler, fløde og smør sammen og rør godt i det (Skal kun have 1-2 min).
Fjern det fra varmen og blend det med en stavblender.
Sæt massen på køl.
Smelt chokoladen i vandbad.
Rul 10-12 kugler af dadelmassen. Hvis du synes de er svære at rulle, så kan du rulle dem i en smule mandelmel, så klister de ikke så meget.
Rul kuglerne i den smeltede chokolade og lad derefter kuglerne størkne - sæt dem på køl, så går det hurtigere.
