Ingredienser:
200 g saltet smør
200 g mørk chokolade
100 g kokossukker (eller sukrin, alm sukker eller hvad du plejer at søde med)
6 æg
Fremgangsmåde:
Opvarm ovnen til 180 grader.
Smelt smør, chokolade og sukker sammen i en gryde ved lav varme. Lad blandingen køle af.
Del æggene i hvider og blommer og rør æggeblommerne ud i chokoladeblandingen.
Pisk æggehviderne stive i en skål og rør forsigtigt de stive æggehvider ind i chokoladeblandingen.
Læg bagepapir i bunden af en springform med ca. 22 cm i diameter og smør siderne af formen med smør. Hæld chokoladedejen i formen og lad kagen bage i ovnen i ca. 25 min. Tjek midten af den med en strikkepind - der må ikke komme dej på dem, så er den færdig.
Lad kagen afkøle inden servering - allerhelst i køleskab natten over, da den så bliver "konfektagtig".
Kan serveres med vaniljeis, flødeskum, hindbærkompot eller hvad du har lyst til.
Opskriften er fra madbanditten.dk
