Ingredienser:
2 æg
200 g kokosmel
160 g sukker
50 g revet marcipan
Mørk chokolade til pensling af bunden, når kokostoppene er kølet af
Fremgangsmåde:
Riv marcipanen på et rivejern. Rør den sammen med æg, kokosmel, bagepulver og sukker. Massen skal være tyk.
Saml massen godt.
Form til toppe i passende størrelse og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Du kan til sidst rette toppene til, så de står fint på pladen.
Bages i forvarmet ovn på 175 grader i ca. 10- 12 min - tjek undervejs, da der er forskel på ovne. Når de er gyldne, så er de færdige.
Lad dem køle af på en rist.
Temperér chokoladen og dyp eller pensl bundene med chokoladen. Læg dem på siden og lad chokoladen størkne.
Jeg opbevarer dem i en plastbøtte i køleskabet eller fryser dem ned.
