Kanelstang
25 g gær
1 dl. lunken mælk
250 g hvedemel
50 g smør/margarine
50 g sukker
1 æg
Fyld
50 g smør/margarine
50 g brun farin
15 g kanel
Creme (kan helt udelades alt efter smag og behag)
½ pose kagecreme
2½ dl. mælk
Fremgangsmåde:
1. Rør gær ud i lunken mælk og tilsæt resten af ingredienserne. Ælt til dejen er glat og fin. Lad hæve i 15 min.
2. Imens laves fyldet (alle ingredienser røres samme) og cremen.
3. Rul dejen ud til ca. 20 x 40 og smør fyldet på og herefter cremen.
4. Rul dejen sammen til en roulade og læg den på en bradeplade med papir.
5. Tryk den en smule flad og klip siderne op, så man kan se fyldet. Pensl med æg el. mælk.
6. Lad den hæve ca. 40 min og bag den ved 220 grader i 20 min. Pynt med glasur når den er helt kold.
