Dette er en opskrift fra Caroline Fleming, som kalder dem "Verdens bedste kanelsnegle". Døm selv :)
1 l mælk
250 g flormelis
125 g smør
50 g gær
3 æg, pisket
1½ kg mel
kardemomme
Remonce:
500 g smør
500 g sukker
2 spsk kanel
Fremgangsmåde:
Opvarm mælk, flormelis og smør i en gryde og lad det køle helt ned. Rør gæren ud i mælkeblandingen og bland derefter alt det tørre med det våde. Lad blandingen hæve lunt i ca 1 time.
Rul dejen ud, bland ingredienserne til remoncen og smør det ud over dejen. Rul dejen sammen som en pølse og skær den i tykke skiver. Læg skiverne på en bageplade og lad dem efterhæve tildækket i 45 min.
Opvarm ovnen til 200 grader og bag kanelsneglene i 10-15 min.
