160 g laksefilet
1 fed hvidløg, revet
frisk ingefær
purløg
6 spsk olivenolie
2 spsk sesamolie
Marinade:
6 spsk soja
3 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
Skær laksen i tynde strimler, ca 6 strimler per tallerken.
Smør en lille smule revet hvidløg på hver laksestrimmel. Læg en tynd strimmel ingefær og purløg på hver skive.
Bland soja og citronsaft og sæt til side.
Varm olivenolie og sasamolien i en lille gryde til det ryger, og hæld den over den rå fisk, som på denne måde bliver lynstegt. Hæld sojamarinaden over laksen lige inden servering.
