500 g pastaskruer
10 skiver bacon
olivenolie
5 past. æggeblommer
1 dl fløde
125 g parmesan
persille til pynt
salt+peber
Fremgangsmåde:
Kog pastaen i saltet vand- følg anvisningen på pakken.
Steg imens bacon i lidt olivenolie - når baconen er sprød, knuses den i små stykker.
Pisk æggeblommer, fløde og parmesan sammen i en skål.
Når pastaen er kogt, vendes den straks sammen med bacon og æggemasse.
Smag til med salt og peber.
Drys med persille.
