175 g mel
150 g smør
150 g sukker
2 æg
100 g kokosmel
1½ tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
125 g marcipan
50 g mørk chokolade
2 groftrevne æbler
Pynt: 1 spsk flormelis
Fremgangsmåde:
Pisk smørret blødt med sukker og rør æggene i et ad gangen.
Bland kokos, mel, bagepulver og vanille og rør blandingen i sukker-massen.
Riv marcipanen groft og hak chokoladen.
Bland marcipan og chokolade og vend det i dejen sammen med æblerne.
Kom dejen i en smurt springform eller en lille rugbrødsform.
Bages i 15-20 min ved 155 grader.
Afkøl kagen, skær den i passende stykker, drys med flormelis og server med rørt vanilleis.
TIP! Marcipanen er nemmest at rive, hvis den har ligget i fryseren i ca. 1 time først.
