ca. 30 stk
550 g hvedemel
550 g grahamsmel eller speltmel
50 g gær
6 dl vand
1½ dl youhurt naturel
1 spsk sukker
1 tsk salt
100 g solsikkekerner
Fremgangsmåde:
Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt youhurt, salt, sukker og grahamsmel. Rør det godt sammen og lad det trække i ca 30 min.
Rør solsikkekerner samt hvedemel i lidt af gangen, ælt dejen godt igennem og lad den hæve lunt i 45 min.
Slå dejen ned, form den til boller (ca. 30 stk) og læg dem på en bageplade og lad dem efterhæve under et fugtigt viskestykke i 45 min.
Pensl med æg eller vand. Drys med solsikkerkerner over bollerne.
Bages i ca. 20 min midt i ovnen på 200 grader.
