3 lagkagebunde
Creme:
3 dl mælk
1 æg
1 spsk kartoffelmel
2 spsk sukker
1 spsk vanillesukker
Fyld:
3 dl friske/frosne bær
Pynt:
5 dl piskefløde
Friske bær og frugt - efter din smag
50 g ristede mandelflager
(Evt. lagkagegele - se opskrift her på syltning)
Fremgangsmåde:
Lav cremen. Pisk mælk, æg, kartoffelmel og sukker sammen i en lille gryde og varm op under piskning til cremen blir tyk. Den må dog ikke koge!!!
Lad den køle af og smag til med vanille.
Mos de friske bær og drys dem evt. med sukker.
Tag den ene lagkagebund og læg den på et fad. Fordel cremen på den. Læg dernæst bund nr. 2 over og fordel de moste bær over. Læg den 3. bund øverst med den pæne side opad.
Pisk fløden til skum og smør et ganske tyndt lag over top og siderne. Kom resten i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøj toppe langs kagens kant.
Pynt også med bær og frugter og øs evt. gelen over dem.
Pynt kagens sider med ristede mandelflager.
