½ dl mandler
2 æg
½ dl sukker
1 dl hvedemel
½ tsk bagepulver
Pynt 1:
½ dl piskefløde
½ spsk smør
125 g mørk chokolade
1-2 spsk rom
Pynt 2:
½ dl piskefløde
½ spsk smør
125 g lys chokolade
1-2 spsk likør, fx. cointreau
Sølvkugler
Fremgangsmåde:
Smør en rund springform ca. 20 cm i diameter.
Smut mandlerne og mal dem. Pisk æg og sukker luftigt og bland mandler, mel og bagepulver i.
Bag den i nederste del af ovnen ved 175 grader i ca. 15 min.
Lav de to slags trøffel. Bring fløden og smørret i kog og smelt chokoladen i den. Smag til med rom eller likør (alt efter hvilken en du er ved at lave).
Pisk trøffelmassen kraftigt, til den blir cremet og lad den så stivne.
Sprøjt trøffelmassen på kagen i striber, hver anden mørk og hver anden lys.
Sprøjt også små toppe langs kagens kant pg pynt dem med sølvkugler.
Bland det sidste af begge trøffel-massen og smør det pænt rundt om dejen.
Lad kagen stå koldt indtil servering.
