Ingredienser:
250 g mandler
125 g daddelpuré*
1 ½ æggehvide ca. 40g (evt. pasteuriseret)
*Daddelpuré
150g dadler (friske eller tørrede – udstenede)
3 dl kogende vand
1 tsk. vanillepulver
Fremgangsmåde:
Mandlerne males til fint mel i en kaffekværn.
Dadler, vand og vanillepulver kombineres og blendes til en klumpefri og skummende puré.
Alle ingredienserne blandes sammen.
Dejen puttes i en sprøjtepose med passende tyl og sprøjtes ud på en bagepapirsbeklædt bageplade.
Bages i ca. 18 min. i en forvarmet ovn på 130C, varmluft.
