Ingredienser:
Bund
Det våde
125 gram smør
125 gram sukker
4 æggeblommer
½ dl mælk
Det tørre
300 gram mel
2 tsk bagepulver
marmelade
1 dl hindbærmarmelade (eller anden syrlig marmelade)
Marengs
4 æggehvider
250 gram sukker
2 tsk citronsaft (kan undværes)
Fremgangsmåde: bund
Smelt smørret.
Bland de våde ingredienser.
Bland de tørre ingredienser.
Rør de tørre og de våde ingredienser sammen. Pisk kun indtil alt melet er vådt, og de fleste klumper er væk.
Bag i 15 minutter ved 175 grader.
Marmelade
Varm evt. marmeladen op med en tsk vand, så den er nemmere at fordele.
Marengs
Kom lidt af sukkeret, ægghvider og citronsaft i en skål og pisk det.
Når hviderne begynder at blive stive, så hæld sukkeret I i en lind strøm. Hvis du bruger en stor røremaskine så er det ikke så vigtigt. Hviderne skal nok blive pisket under alle omstændigheder.
Fordel marengsen ud over bunden.
Bag i 15 minutter ved 175 grader. Indtil marengsen bliver gylden.
