ca. 4 personer
2 dåser kokosmælk (brug kun den faste del)
Korn fra en vanillestang
3 æggehvider
4 spsk ren kakaopulver (uden sukker)
Evt. agavesirup til at søde med, hvis du synes at den skal sødes
Friske bær til servering
Fremgangsmåde:
Pisk den faste del af kokosmælken sammen med vanillekornene og kakao (evt. sirup) til en ensartet mousse.
Tag derefter æggehviderne og pisk den stive i en anden skål. Vend dem derefter forsigtigt i chokomoussen. Anret moussen i portionsskåle og sæt dem på køl i ca et par timer før servering.
Inden servering, kan du pynte med hakkede mandler, friske bær, mynte eller hvad du synes er lækkert :)
