Toscatærte

Mørdej:
50 g smør
2 æg
165 g sukker
¾ dl piskefløde
1 ½ tsk. bagepulver
100 g hvedemel

Fyld:
100 g smuttede mandler
150 g sukker
100 g smør
¾ dl piskefløde

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 190° traditionel varme.
Smelt smørret ved lav varme og lad det køle lidt af. Pisk æg og sukker skummende hvidt. Pisk smeltet smør og fløde i æggemassen. Vend mel og bagepulver forsigtigt i blandingen til massen er ensartet. Smør springformen med diameter på ca 24 cm. med smør og fordel dejen i formen. Bag tærtebunden midt i ovnen i 12-15 minutter.
Hak mandlerne groft og bland dem sammen med sukker, smør og piskefløde i en gryde og varm blandingen op ved svag varme. Lad det simre ca. 3 minutter.Fordel nøddefyldet på tærtebunden og bag tærten yderligere 8-10 minutter til kagen er let gylden. Afkøl tærten på en kagerist.