4 personerIngredienser:
1 grofthakket løg
500 g kartofler i små tern
2 porrer i ringe - den hvide del (ca. 350 g)
3⁄4 liter grøntsagsbouillon
1 dl madlavningsfløde
1 tsk groft salt
Peber
Drys:
Bacontern
porre i ringe
Fremgangsmåde:
Svits løg og kartofler i ca. 2 min. Tilsæt porrer og svits i yderligere ca. 1 min. Hæld bouillon ved og lad suppen koge i ca. 20 min. - eller til grøntsagerne er møre.
Imens suppen simrer, så tørsteg baconen på en pande. Når den er sprød, så læg den på en tallerken med køkkenrulle, som kan suge overskydende fedt. Hæld fedtet af panden og tørrist porreringene i et par min, så det er klart som topping.
Blend suppen til den er jævn. Kom suppen tilbage i gryden sammen med fløde, salt og peber. Bring suppen i kog og smag den til.
Servér suppen med bacon og porrer på toppen.
Bacontern
porre i ringe
Fremgangsmåde:
Svits løg og kartofler i ca. 2 min. Tilsæt porrer og svits i yderligere ca. 1 min. Hæld bouillon ved og lad suppen koge i ca. 20 min. - eller til grøntsagerne er møre.
Imens suppen simrer, så tørsteg baconen på en pande. Når den er sprød, så læg den på en tallerken med køkkenrulle, som kan suge overskydende fedt. Hæld fedtet af panden og tørrist porreringene i et par min, så det er klart som topping.
Blend suppen til den er jævn. Kom suppen tilbage i gryden sammen med fløde, salt og peber. Bring suppen i kog og smag den til.
Servér suppen med bacon og porrer på toppen.
