Ingredienser:
200 g ingefær
1 liter vand
2 økologiske citroner
3 spsk honning (eller mere, hvis du ønsker en sød smag)
Fremgangsmåde:
Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver. Kom ingefæren i en gryde.
Vask citronerne og pres saften ud i en skål - denne skal gemmes til senere.
Citronskallerne kommes ned i gryden til ingefæren. Tilsæt vandet og lad det småsimre i ca 50 min.
Når væsken er håndvarmt, så skal den sies.
Rør derefter honning og citronsaft i væsken og rør det godt sammen.
Hæld derefter ingefærsaften i en flaske og den er nu klar til brug. Du kan enten tage en lille "snaps" af den hver morgen eller fortynde den med vand, så det bliver som saft.
Opbevares på køl.
