Blåbærmuffins

Ingredienser:
3 bananer
150 gram rørsukker
1 Æg
1 tsk. Vanillesukker
50 gram smeltet Smør
2 tsk. Bagepulver
200 gram Hvedemel
ca 100 g blåbær

Fremgangsmåde:
Mos bananerne og rør sukker og vanillesukker sammen med mosen. Tilsæt det smeltede smør. Bland mel med bagepulver og rør det i dejen, sammen med ægget. 

Tilsæt de friske og skyllede blåbær i dejen og rør forsigtigt sammen.
Fordel dejen i muffinsforme.
Bages ved 200 grader i ca.15-20 min.
Efter bagningen afkøles de på en rist. 

Obs. erstat melen med glutenfrit mel, så har du de lækreste glutenfrie muffins.