Kødboller:
400 g Svinekød
1 fint hakket løg
1/2 tsk salt
1/2 dl mælk
1 æg
1 dl havregryn
1 drys friskkværnet peber
Karrysaucen:
1-2 spsk smør
3 spsk mel
1 tsk spidskommen
3 tsk karry - evt en del mere, afhængig af styrken i din karry
3 dl mælk
2-4 dl grøntsagsboullion
salt peber
evt mere vand til at spæde op med
3 spsk mel
1 tsk spidskommen
3 tsk karry - evt en del mere, afhængig af styrken i din karry
3 dl mælk
2-4 dl grøntsagsboullion
salt peber
evt mere vand til at spæde op med
Tilbehør: Ris
Fremgangsmåde:
Alle ingredienserne røres sammen i en skål med en håndmikser. Form kødbollerne til ca 14-15 boller.
Karrysaucen:
Smelt smøret ved svag varme i en gryde sammen med karry og spidskommen, drys mel i og pisk sammen. Langsomt piskes mælk i til der ikke længere er klumper i mel. Kog saucen op og tilsæt grøntsagsboillion til saucen har den rette konsistens.Man kan tilføje mere mel til saucen hvis den bliver for tynd, eller hvis man synes der er for lidt sauce. Brug en sigte, og sigt melet i, for at undgå klumper.
Når saucen har den rette konsistens, smages den til med salt og peber – og evt mere karry.
Kødbollerne kommes direkte i saucen, så står de der og småkoger med låg på i et kvarters tid.
Kog imens risene og server med det samme.
